Re: Шашлык! И прочие барбекью...

Все, кроме игорного бизнеса. Флирт, приколы из жизни, забавные истории, юмор и т.д.

Модератор: Guzel

Re: Шашлык! И прочие барбекью...

Непрочитанное сообщение =Костян= » 23 май 2007, 10:31

ОК! Заодно Лола про предпочтения расскажет,под красное вино ))))
Организация ломбардов.
Аватар пользователя
=Костян=
Гуру
Гуру
 
Сообщений: 2024
Зарегистрирован: 20 фев 2006, 19:15
Откуда: Организация ломбардов.


Re: Шашлык! И прочие барбекью...

Непрочитанное сообщение Лола » 23 май 2007, 10:32

=Костян= писал(а):ОК! Заодно Лола про предпочтения расскажет,под красное вино ))))


;D ;D ;D
Аватар пользователя
Лола
Профи
Профи
 
Сообщений: 379
Зарегистрирован: 03 май 2007, 07:08

Re: Шашлык! И прочие барбекью...

Непрочитанное сообщение =Костян= » 23 май 2007, 10:34

Я на речку поехал,у нас +34 в тени 8) ;)  Может к кому -нить на хвост прыгну по теме шашлычга,Лолик виновата что аппетит появился зверский 8)
Организация ломбардов.
Аватар пользователя
=Костян=
Гуру
Гуру
 
Сообщений: 2024
Зарегистрирован: 20 фев 2006, 19:15
Откуда: Организация ломбардов.

Re: Шашлык! И прочие барбекью...

Непрочитанное сообщение uda » 23 май 2007, 18:40

Golden Lady писал(а):Мне очень нравится шашлык в лимоне, аджике или кефире - рецептов не знаю. Особенно понравилась форель радужная  и семга тоже в лимоне - её в фольгу надо заворачивать и на решётке запекать  8)

А у вас очень правильный ход мысли 8)
Аватар пользователя
uda
Гуру
Гуру
 
Сообщений: 3864
Зарегистрирован: 15 янв 2007, 06:11
Откуда: Западная Сибирь ХМАО

Re: Шашлык! И прочие барбекью...

Непрочитанное сообщение uda » 23 май 2007, 18:46

Но все таки, свининка на косточке (на реьрышке) на решеточке, славов нет просто слюной давишься 8)
Аватар пользователя
uda
Гуру
Гуру
 
Сообщений: 3864
Зарегистрирован: 15 янв 2007, 06:11
Откуда: Западная Сибирь ХМАО

Re: Шашлык! И прочие барбекью...

Непрочитанное сообщение А.Н.А.Т.О.Л.И.Й. » 23 май 2007, 18:49

Но все таки, свининка на косточке (на реьрышке)КАРЕЙКА НАЗЫВАЕТСЯ )))
ЛУЧШЕ БЫТЬ БАРАНОМ В СТАДЕ МУДРЕЦОВ
ЧЕМ МУДРЕЦОМ В СТАДЕ БАРАНОВ !!!
Аватар пользователя
А.Н.А.Т.О.Л.И.Й.
Гуру
Гуру
 
Сообщений: 6217
Зарегистрирован: 26 янв 2006, 15:42
Откуда: Ростов-на-ДОНУ

Re: Шашлык! И прочие барбекью...

Непрочитанное сообщение SSL » 06 июл 2007, 11:41

Цыплята охлажденные массажируются смесью из соли и чесночка (специя на выбор), перед постановкой на мангал сдобряются растительным маслом и крутятся  до готовности. 8)
http://photofile.ru/users/ink-2/2842562 ... nImageLink
http://photofile.ru/users/ink-2/2842562 ... nImageLink
Последний раз редактировалось SSL 09 июл 2007, 12:23, всего редактировалось 1 раз.
Нет, генацвали. Когда у общества нет цветовой дифференциации штанов, то нет цели!
Аватар пользователя
SSL
Гуру
Гуру
 
Сообщений: 1444
Зарегистрирован: 19 сен 2006, 22:36

Re: Шашлык! И прочие барбекью...

Непрочитанное сообщение Laguna » 06 июл 2007, 13:28

А я вот не люблю все эти пикники на природе. Для меня лучший шашлык, это, когда я ем его в комфорте и уюте, а не в лесу кое-как.
Все написанное в этом сообщении отражает только МОЕ личное мнение.
Это мнение может не совпадать с общепринятыми нормами и может не являться истиной.
Имейте в виду.
Аватар пользователя
Laguna
Гуру
Гуру
 
Сообщений: 717
Зарегистрирован: 08 фев 2007, 17:20

Re: Шашлык! И прочие барбекью...

Непрочитанное сообщение SSL » 06 июл 2007, 13:40

Laguna писал(а):А я вот не люблю все эти пикники на природе. Для меня лучший шашлык, это, когда я ем его в комфорте и уюте, а не в лесу кое-как.

А не кое-как это как?
Пожевать кусочег мяфца на одной стороне челюсти тридцать раз, затем перекинуть на другую и повторить цикл? ;D
Нет, генацвали. Когда у общества нет цветовой дифференциации штанов, то нет цели!
Аватар пользователя
SSL
Гуру
Гуру
 
Сообщений: 1444
Зарегистрирован: 19 сен 2006, 22:36

Re: Шашлык! И прочие барбекью...

Непрочитанное сообщение Laguna » 06 июл 2007, 13:47

Я больше люблю есть шашлык где-то, т.е. в кафе или в подобных увеселительных заведениях, где тебе принесут и унесут. Или когда на даче, когда рядом дом, и не надо запрягаться как тягловая лошадь в сумки и тащить, потом чего-то резать, делать, а потом убирать мусор, бегая по всей территории отдыха.
Все написанное в этом сообщении отражает только МОЕ личное мнение.
Это мнение может не совпадать с общепринятыми нормами и может не являться истиной.
Имейте в виду.
Аватар пользователя
Laguna
Гуру
Гуру
 
Сообщений: 717
Зарегистрирован: 08 фев 2007, 17:20

Re: Шашлык! И прочие барбекью...

Непрочитанное сообщение SSL » 06 июл 2007, 13:53

Laguna писал(а):Я больше люблю есть шашлык где-то, т.е. в кафе или в подобных увеселительных заведениях, где тебе принесут и унесут. Или когда на даче, когда рядом дом, и не надо запрягаться как тягловая лошадь в сумки и тащить, потом чего-то резать, делать, а потом убирать мусор, бегая по всей территории отдыха.

Это пагубное влияние циливилизасии,  ;D - о как, еле выговорил!
Нет, генацвали. Когда у общества нет цветовой дифференциации штанов, то нет цели!
Аватар пользователя
SSL
Гуру
Гуру
 
Сообщений: 1444
Зарегистрирован: 19 сен 2006, 22:36

Re: Шашлык! И прочие барбекью...

Непрочитанное сообщение SSL » 06 июл 2007, 14:41

свободная форма одежды

А вот об этом поподробней пажалста!
Нет, генацвали. Когда у общества нет цветовой дифференциации штанов, то нет цели!
Аватар пользователя
SSL
Гуру
Гуру
 
Сообщений: 1444
Зарегистрирован: 19 сен 2006, 22:36

Re: Шашлык! И прочие барбекью...

Непрочитанное сообщение А.Н.А.Т.О.Л.И.Й. » 06 июл 2007, 16:01

Maikl писал(а): Хочу такой шашлык: на одном вертеле депутаты Ставропольской думы, на другом - губер с правительством,  прокуратура вместо дров.... ::) ::) ::)

Это навеяло рамышлениями о законе Ставропольского края, опубликованного 04.07.07.(запрет с 01.07.07).....
ТАК ЧТО ВЫ РАБОТАЕТЕ ИЛИ НЕТ??
ЛУЧШЕ БЫТЬ БАРАНОМ В СТАДЕ МУДРЕЦОВ
ЧЕМ МУДРЕЦОМ В СТАДЕ БАРАНОВ !!!
Аватар пользователя
А.Н.А.Т.О.Л.И.Й.
Гуру
Гуру
 
Сообщений: 6217
Зарегистрирован: 26 янв 2006, 15:42
Откуда: Ростов-на-ДОНУ

Re: Шашлык! И прочие барбекью...

Непрочитанное сообщение А.Н.А.Т.О.Л.И.Й. » 06 июл 2007, 20:16

Maikl писал(а):РАБОТАЕМ.
ну и славо богу !!
по РОСТОВУ  сегодня и в понедельник будет комиссия ездить с проверками !!
Последний раз редактировалось Anonymous 06 июл 2007, 20:39, всего редактировалось 1 раз.
ЛУЧШЕ БЫТЬ БАРАНОМ В СТАДЕ МУДРЕЦОВ
ЧЕМ МУДРЕЦОМ В СТАДЕ БАРАНОВ !!!
Аватар пользователя
А.Н.А.Т.О.Л.И.Й.
Гуру
Гуру
 
Сообщений: 6217
Зарегистрирован: 26 янв 2006, 15:42
Откуда: Ростов-на-ДОНУ

Re: Шашлык! И прочие барбекью...

Непрочитанное сообщение SSL » 09 июл 2007, 12:53

Приамбула.
Шашлык из семги- процесс, сука.....  наукоемкий. Начиная с момента поиска свежей рыбы и до употребления. Перед покупкой нос должен быть начисто высморкан. Если в отделе морепродуктов воняет, значит это что......  - правильно....- туалет! Жабры у рыбки должны быть красными, чешуя не должна отваливаться и на ней не должно быть слизи. Ученые до сих пор не могут дать ответ, почему семга, выловленная в наших территориальных водах, называется норвежской и стоит втридорога.
http://photofile.ru/users/ink-2/2241083 ... nImageLink
Амбула.
Рыба чистится и хорошенько промывается. В процессе разделки отрезается голова, хвост, вырезаются плавники и хребет, с филейной части снимается кожа- это пойдет на уху.
http://photofile.ru/users/ink-2/2842562 ... 8/#breadcr
http://photofile.ru/users/ink-2/2842562 ... nImageLink
Из 6-ти с небольшим киллограмовой семги у меня получилось около 2 кг. на засолку (стандартно 3:1 соль:сахар); 3,5 кг. филе для шашлыка, его мы нарезаем и маринуем.
Используется из расчета на 0,5 кг. филе:
- лимон 0,5 штуки;
- лук репчатый 1 большая головка;
- приправа "Авокадо" для рыбы 1 столовая ложка;
- масло растительное 1 столовая ложка;
- майонез оливковый 1 столовая ложка;
- соль по вкусу.
Лук и лимон нарезаются полукольцами и добавляются в рыбу, заранее заправленную специями, маслом и майонезом, и аккуратно все перемешивается.
Настаивается в холодильнике часов 6-ть.
http://photofile.ru/users/ink-2/2842562 ... 5/#breadcr
Затем кусочки нанизываются на шампуры и крутятся до готовности с предельной концентрацией внимания, ибо рыба нежная и быстро доходит.
http://photofile.ru/users/ink-2/2842562 ... 6/#breadcr
http://photofile.ru/users/ink-2/2842562 ... nImageLink
На стол подается с зеленью и под белое вино.
Последний раз редактировалось SSL 10 июл 2007, 09:37, всего редактировалось 1 раз.
Нет, генацвали. Когда у общества нет цветовой дифференциации штанов, то нет цели!
Аватар пользователя
SSL
Гуру
Гуру
 
Сообщений: 1444
Зарегистрирован: 19 сен 2006, 22:36

Пред.След.

Вернуться в О жизни

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 76