Re: Шашлык! И прочие барбекью...

Все, кроме игорного бизнеса. Флирт, приколы из жизни, забавные истории, юмор и т.д.

Модератор: Guzel

Шашлык! И прочие барбекью...

Непрочитанное сообщение СЕМЭН и МЫКОЛА » 22 май 2007, 14:19

Господа! Публично поделимся рецептурой!!! :)
Может выясним, кто самый крутой спец по мясу.
Последний раз редактировалось Anonymous 22 май 2007, 14:20, всего редактировалось 1 раз.
"In Humppa We Trust"
Аватар пользователя

Автор
СЕМЭН и МЫКОЛА
Гуру
Гуру
 
Сообщений: 3969
Зарегистрирован: 17 фев 2005, 15:54


Re: Шашлык! И прочие барбекью...

Непрочитанное сообщение KLM » 22 май 2007, 14:21

Рецепт первый, правда не мой:  берется Фавор и коньяк.....  ;D
Главное в ремонте чего-либо - это свести к минимуму количество оставшихся после сборки ненужных деталей. :-)))
KLM
Гуру
Гуру
 
Сообщений: 1080
Зарегистрирован: 16 янв 2006, 11:37
Откуда: Москва

Re: Шашлык! И прочие барбекью...

Непрочитанное сообщение SSL » 22 май 2007, 14:37

На 3 кг свиной шеи берется 2 кг лука и 2 средних пучка базилика(либо 1-н свежего и пачку сухого) . Лук и трава измельчаются до нельзя. Мясо нарезается полосками толщиной в палец, шириной в 3-и, солится и перемешивается с лучно-базиликовым  крошевом в котором настаивается минимум сутки. Уксус не нужен (ибо нех ;D). Перед нанизыванием на шампур крошево надо счистить, мясо слегка смазать растительным маслом. Перед подачей на стол сбрызнуть лимонным соком. Шашлык получается сочным, просто сказка!
8) :D
Последний раз редактировалось SSL 23 май 2007, 18:57, всего редактировалось 1 раз.
Нет, генацвали. Когда у общества нет цветовой дифференциации штанов, то нет цели!
Аватар пользователя
SSL
Гуру
Гуру
 
Сообщений: 1444
Зарегистрирован: 19 сен 2006, 22:36

Re: Шашлык! И прочие барбекью...

Непрочитанное сообщение Sergey U » 22 май 2007, 15:44

Мясо нарезать, замочить в Ласточке на час со специями для шашлыка, с луком, и фсё
подпись отсутствует ввиду слабого развития мозговой части
Sergey U
Гуру
Гуру
 
Сообщений: 878
Зарегистрирован: 25 окт 2004, 05:25
Откуда: Приморье

Re: Шашлык! И прочие барбекью...

Непрочитанное сообщение SSL » 22 май 2007, 15:54

Golden Lady писал(а):Мне очень нравится шашлык в лимоне, аджике или кефире - рецептов не знаю. Особенно понравилась форель радужная  и семга тоже в лимоне - её в фольгу надо заворачивать и на решётке запекать  8)

О, хорошо напомнила про лимончег. Перед подачей на стол нада в обяз сбрызнуть лимонным соком!
Нет, генацвали. Когда у общества нет цветовой дифференциации штанов, то нет цели!
Аватар пользователя
SSL
Гуру
Гуру
 
Сообщений: 1444
Зарегистрирован: 19 сен 2006, 22:36

Re: Шашлык! И прочие барбекью...

Непрочитанное сообщение Sergey U » 22 май 2007, 15:55

Golden Lady писал(а):
Sergey U писал(а):Мясо нарезать, замочить в Ласточке на час со специями для шашлыка, с луком, и фсё
Ласточка - это что? конъяк чтоли такой??


вода минеральная, с газом
подпись отсутствует ввиду слабого развития мозговой части
Sergey U
Гуру
Гуру
 
Сообщений: 878
Зарегистрирован: 25 окт 2004, 05:25
Откуда: Приморье

Re: Шашлык! И прочие барбекью...

Непрочитанное сообщение SSL » 22 май 2007, 15:58

Golden Lady писал(а):Мне очень нравится шашлык в лимоне, аджике или кефире - рецептов не знаю. Особенно понравилась форель радужная  и семга тоже в лимоне - её в фольгу надо заворачивать и на решётке запекать  8)

Дык, нада на посиделки блокнотег брать и конспектировать апосля пятой рюмки  ;D ;D ;D
Нет, генацвали. Когда у общества нет цветовой дифференциации штанов, то нет цели!
Аватар пользователя
SSL
Гуру
Гуру
 
Сообщений: 1444
Зарегистрирован: 19 сен 2006, 22:36

Re: Шашлык! И прочие барбекью...

Непрочитанное сообщение SSL » 22 май 2007, 16:03

Подождем вечерка  :)
Нет, генацвали. Когда у общества нет цветовой дифференциации штанов, то нет цели!
Аватар пользователя
SSL
Гуру
Гуру
 
Сообщений: 1444
Зарегистрирован: 19 сен 2006, 22:36

Re: Шашлык! И прочие барбекью...

Непрочитанное сообщение I-gorka » 22 май 2007, 19:48

А я просто не скажу... :P ;D
Аватар пользователя
I-gorka
Гуру
Гуру
 
Сообщений: 732
Зарегистрирован: 11 авг 2006, 13:17
Откуда: Ленинград

Re: Шашлык! И прочие барбекью...

Непрочитанное сообщение =Костян= » 22 май 2007, 21:18

Golden Lady писал(а):Шашлык в аджике
Приблизительно на 3 кг: 1 баночку аджики (степень остроты - на своё усмотрение) развести минеральной водой в пропорции 1:1, 1 кг лука порезать кольцами, перец чёрный. Мясо порезать, посолить и поперчить,  выложить в кастрюлю,  с аджикой и луком. Через 1,5 часа можно жарить!
Света! Ты чего?  Как это после аджики еще и поперчить? :o :o :o :o
Организация ломбардов.
Аватар пользователя
=Костян=
Гуру
Гуру
 
Сообщений: 2024
Зарегистрирован: 20 фев 2006, 19:15
Откуда: Организация ломбардов.

Re: Шашлык! И прочие барбекью...

Непрочитанное сообщение AR_Favorit » 22 май 2007, 21:29

Но тогда пива на запивку не проси :D
С уважением, AR
Аватар пользователя
AR_Favorit
Гуру
Гуру
 
Сообщений: 8986
Зарегистрирован: 04 ноя 2005, 20:31
Откуда: г. Тула

Re: Шашлык! И прочие барбекью...

Непрочитанное сообщение Лола » 23 май 2007, 05:05

Цыплятки с сыром Маскорпоне.

Берем двух цыплят, разрезаем их по грудной косточке(типа табака)..на ножках делаем как можно больше разрезиков. Берем 4 столовые ложки сыра маскорпоне, перемешиваем его с листьями розмарина, солью, перцем черным(или смесь перцев) по вкусу,добавляем в эту смесь майоран. Этой смесью начиняем ножки через разрезики, обмазываем всего цыпленочка по кругу, солим его еще, перчим с внутренней стороны и обжариваем в масле с обеих сторон на сковородочке.
Потом укладываю их в форму, типа противня с бортиками и запекаю 15-20 минут в духовке.
А в сковородку, в которой жарились цыплята, кладу еще маскорпоне, добавляю сок лимона, и варю мин 10 соус.
После этого цыпляток готовых уже поливаю этим соусом и все готово!!
ММММММММ, пальчики оближешь))
Аватар пользователя
Лола
Профи
Профи
 
Сообщений: 379
Зарегистрирован: 03 май 2007, 07:08

Re: Шашлык! И прочие барбекью...

Непрочитанное сообщение KLM » 23 май 2007, 06:36

Лола писал(а):Цыплятки с сыром Маскорпоне.

ММММММММ, пальчики оближешь))



Лол, ты это, поаккуратнее, а то я так могу и без пальцев остаться - слижу нафиг....  ;D
Главное в ремонте чего-либо - это свести к минимуму количество оставшихся после сборки ненужных деталей. :-)))
KLM
Гуру
Гуру
 
Сообщений: 1080
Зарегистрирован: 16 янв 2006, 11:37
Откуда: Москва

Re: Шашлык! И прочие барбекью...

Непрочитанное сообщение Лола » 23 май 2007, 07:02

klm писал(а):
Лола писал(а):Цыплятки с сыром Маскорпоне.

ММММММММ, пальчики оближешь))



Лол, ты это, поаккуратнее, а то я так могу и без пальцев остаться - слижу нафиг....  ;D


вместо пальчиков ножку подсуну :) (куриную, естественно)
Аватар пользователя
Лола
Профи
Профи
 
Сообщений: 379
Зарегистрирован: 03 май 2007, 07:08

Re: Шашлык! И прочие барбекью...

Непрочитанное сообщение paul118 » 23 май 2007, 07:43

солить мясо надо только перед запеканием!
http://www.reestr-mfo.ru Внесение в Реестр МФО. Лицензирование интернет-клубов.
Аватар пользователя
paul118
Гуру
Гуру
 
Сообщений: 4895
Зарегистрирован: 30 мар 2004, 09:50
Откуда: Лицензирование интернет-клубов www.89163333595.ru Тел.8-916-333-35-95

След.

Вернуться в О жизни

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 28